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    我國乳制品消費結構改變 高質量餐飲類乳制品需求增加

    時間:2024-06-28來源:互聯網 作者:編輯 點擊:
    本報訊 (記者 暴夢川 )近日,國家奶牛產業技術體系奶業經濟研究室發布的《中國奶業貿易月報2024年05月》顯示,2024年1—4月,我國共計進口各類乳制品87.52萬噸,同比減少14.3;進口

      本報訊 (記者 暴夢川)近日,國家奶牛產業技術體系奶業經濟研究室發布的《中國奶業貿易月報2024年05月》顯示,2024年1—4月,我國共計進口各類乳制品87.52萬噸,同比減少14.3;進口額35.24億美元,同比下降27.2;進口乳制品折合生鮮乳為542萬噸,同比減少15.2(干制品按1∶8折算,液態乳品按1∶1折算,下同)。

      嬰配粉進口量同比大跌45.3

      具體來看,1—4月份,嬰配粉、包裝牛奶、乳清類、酸奶類的進口量大跌,且降幅接近或者超出20。為何進口乳制品量降幅如此明顯?

      艾文智略首席投資官曹轍認為,這主要得益于國內乳制品生產能力的顯著提升。他表示,“隨著國內乳制品生產技術的提高和生產規模的擴大,國內乳制品的供應量不斷增加,可能減少了進口乳制品的需求?!?/p>

      值得注意的是,1—4月份,嬰配粉進口量同比大跌45.3,是所有進口乳制品品類中跌幅最為明顯的品類。

      在獨立乳業分析師宋亮看來,嬰配粉進口量大幅下降的一個重要因素是新版《嬰幼兒配方乳粉產品配方注冊管理辦法》的實施。

      去年10月,國家市場監管總局修訂發布的《嬰幼兒配方乳粉產品配方注冊管理辦法》正式施行?!秼胗變号浞饺榉郛a品配方注冊管理辦法》明確,產品名稱中有動物性來源字樣的,其生乳、乳粉、乳清粉等乳蛋白應當全部來自該物種。明確標簽、說明書不得使用“進口奶源”“源自國外牧場”“生態牧場”“進口原料”“原生態奶源”“無污染奶源”等模糊信息;不得使用嬰兒和婦女的形象,“人乳化”“母乳化”或者近似術語表述。明確禁止變相分裝和8種不予注冊的情形。

      宋亮介紹,《嬰幼兒配方乳粉產品配方注冊管理辦法》實施之后,對中小型乳企的影響較大,國內許多中小型乳企以及國外品牌嬰配粉的產品未申請或通過“二次配方注冊”,導致無法繼續生產嬰配粉,進而造成嬰配粉進口量的大幅下降。另外,嬰配粉市場的萎靡以及國外嬰配粉生產量減少也是導致嬰配粉進口量下降的原因之一。

      新業態帶動部分乳制品原料需求量增加

      盡管進口乳制品總量有所下降,但記者梳理發現,奶油類、奶酪類、煉乳類、蛋白類和稀奶油進口量則保持了同比增長,其中,煉乳進口量同比增幅超過50。不難發現,同比增長的進口乳制品品類中,大部分涉及了餐飲行業所使用的原料。

      宋亮分析,“受到宏觀經濟影響,我國乳制品消費結構發生較大變化。一方面,新業態的崛起使得烘焙等行業對于相關乳制品原料的使用大幅增加,推動了這些產品進口量有所增長;另一方面,目前我國黃油、奶酪等產品的產量不足,也促使市場對這些產品的需求量增加?!?/p>

      曹轍也認為,消費者對于高質量、高營養的餐飲類乳制品需求增加,造就了乳制品進口總量下降,但個別品類進口量增長的局面?!斑@種變化對未來國內乳制品市場的格局,特別是對高端乳制品市場將產生很大的影響?!辈苻H表示。

      進口乳制品總量下滑對國內市場影響有限

      從整體趨勢來看,近年來,我國進口乳制品總量持續下滑。根據中國乳制品工業協會發布的數據,2023年1—12月,全國共進口各種乳制品309.40萬噸,增長-9.94。2022年進口量則同比減少17.1。

      按照這種趨勢發展,今年我國進口乳制品總量有可能下探至300萬噸以下。宋亮表示,隨著我國奶源價格的走低,新西蘭等國家和地區的全脂粉、脫脂粉價格不再具有優勢,國內生產和供應產品的產量和價格基本能夠滿足國內市場需求。因此,進口乳制品總量下降對國內消費市場不會產生太大的影響。

      “近年來,我國乳制品消費結構發生很大變化,消費者對于高品質產品的需求量增加造就了進口乳制品結構發生根本性的改變,雖然乳制品進口總量下降,但從中長期來看呢,進口乳制品對于緩解我國奶源壓力,仍將發揮重要作用?!彼瘟琳J為。


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